Chef in the Kitchen

breakfast

Kahvaltı mekanları bir süredir ilgi alanımızda. Akabinde yaptığımız yürüyüşler ise gün için yeterli enerjiyi depolamamıza yardımcı oluyor resmen. O sebepten, seçeceğimiz mekanların yürüyüş parkurlarına yakınlığı bizim için öncelikli kriter 🙂

Bugünkü kahvaltımızı Chef in the Kitchen‘da yaptık. Yeni açılmış olduğunu duyduğumuz bir mekan, ayrıca tabi ki civarında yürüyüş yapmak mümkün:)

Sarnıç AVM’de bulunan bu restoranı bir gün önceden arayıp açılış saatlerini öğrendik. Sabah 8:30’da açıp servise 9:00’da başlıyorlarmış. Bu kısa telefon konuşması bile aslında mekanın ciddiyetinin bir göstergesi oldu. Geçen gün sabah 10’da gidip kapısında kaldığımız bir yeri anımsadım çünkü şu an:) (more…)

Zeytinyağlı Kereviz / Celeriac Braised in Olive Oil

zeytinyagli kereviz_

(*Scroll down for English)

Çocukluğumdan beri assssla yemediğim birşey varsa o da kereviz yemeğiydi. 6-7 yaşlarımdayken arkadaşımın evinde zorla yedirmeye çalışmışlardı diye hatırlıyorum, tadını bile hatırlamama rağmen tiksindim, hiç yemedim. Belki o gün sofrada olan şey kereviz bile değildi, bilemiyorum. Tadına bile bakmadan, arkadaşımla o iğrenç şeyi yemeyi reddetmiştik 😀

Yıllar sonra kereviz salatası olarak yemeye başladım biraz biraz. Rendelenmiş çiğ kerevizi yoğurtla karıştırınca kerevizin pişerken çıkan kokusu olmuyor ve yiyebiliyordum. Çok değil 2-3 ay önce de yine bir arkadaşımın evinde onun yaptığı usülde yemeye başladım bu sebzeyi. Çok beğendim. Kereviz tabum tamamen yıkıldı sayesinde. Tarifini aldım ve evde 2 defa daha yaptım. Kendisi Antalyalı bir sebze sever:) Tarifi de bol sebzeli: (more…)

Cafe Sepette

cafe sepette

Bir süredir sık periyotlarla arkadaşım Zeynep’le buluşup Ankara’nın kafelerinin, restoranlarının altını üstüne getirmeye çalışıyoruz. Sohbetimiz de buluşur buluşmaz başlıyor. Adeta birbirimizin sözünü kesercesine birşeyler anlatıyoruz; laf söz hiç bitmiyor. Kelimelerimiz birikmiş. Yediklerimizin içtiklerimizin yorumlarını aralara serpiştirerek, yemek yemeye neredeyse zor zaman buluyoruz:) Ama tabi ki sohbetin de yemeklerin de hakkını veriyoruz, bizden kaçmaz.

Bu buluşmamızda ODTÜ-A4 kapısına çok yakın bir yerde bulunan Cafe Sepette’ye gittik. Öyle burnumuzun dibi de değil hani, özellikle gittik. Dışarıdan bakıldığında klasik salaş bir kafe görüntüsü karşıladı beni ne yalan söyleyeyim ama içeride durum bir hayli farklılaştı. (more…)

Öksürük için Kara Turp – Bal Kürü (Resimli Anlatım)

karaturp ve bal

Soğukların başlamasıyla bir nevi hastalık mevsimi de başlamış oldu. Tabi ki ben de yakalandım “soğuk algınlığı” hastalığına. Her zamanki gibi faranjitle yer buldu hastalık vücudumda ama bu sefer her zamanki gibi kolay atlatamadım. Bebeğime süt verdiğim için ilaç kullanamadığımdan ve bebeğim küçük olduğu için dinlenemediğimden uzunca bir süre tam toparlayamadım. Son olarak da kuru öksürük boğazımda kaldı.

Çok can sıkıcı bu kuru öksürük, gıcık denilen, kızımı uyuturken musallat oluyor. Birkaç sefer öksürüp geri uyandırdığım oldu 😀 Bunun üzerine ben de bildiğim ancak uygulamadığım karaturp-bal kürünü uygulamaya karar verdim. Nasıl yaptığımı aşağıda biiiir bir anlatıyorum: (more…)

Havuçlu Tarçınlı Fındıklı Kek / Carrot and Cinnamon Cake Recipe with Nuts

Havuclu Tarcinli Kek

(*Scroll down for English)

Arkadaşım Burcu’nun isteği üzerine yaptım bu keki. Yoksa aslında tarçını kurabiyede filan sevmem, bir önyargım var ama bu kekte inanılmaz güzel bir tadı oluyor. Bu arada kendisi bana kerevizi sevdiren kişidir. Acayip güzel bir kereviz yemeği tarifi var portakal sulu filan, izni olursa onu da buraya yazmak isterim.

Bugün gelip beni ve kızımı neşelendirdi ve bu kekten yaklaşık 5 mikron inceliğinde bir dilim yiyerek gitti. Neyse ki yanına yolluk almayı kabul etti 😀 Bir de içerisine kattığım irmiği de anladı, gurme mübarek 🙂 Neyse, ben malzemeleri ve yapılışını yazayım:

Malzemeler:

(more…)