Category: Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Kereviz / Celeriac Braised in Olive Oil

zeytinyagli kereviz_

(*Scroll down for English)

Çocukluğumdan beri assssla yemediğim birşey varsa o da kereviz yemeğiydi. 6-7 yaşlarımdayken arkadaşımın evinde zorla yedirmeye çalışmışlardı diye hatırlıyorum, tadını bile hatırlamama rağmen tiksindim, hiç yemedim. Belki o gün sofrada olan şey kereviz bile değildi, bilemiyorum. Tadına bile bakmadan, arkadaşımla o iğrenç şeyi yemeyi reddetmiştik 😀

Yıllar sonra kereviz salatası olarak yemeye başladım biraz biraz. Rendelenmiş çiğ kerevizi yoğurtla karıştırınca kerevizin pişerken çıkan kokusu olmuyor ve yiyebiliyordum. Çok değil 2-3 ay önce de yine bir arkadaşımın evinde onun yaptığı usülde yemeye başladım bu sebzeyi. Çok beğendim. Kereviz tabum tamamen yıkıldı sayesinde. Tarifini aldım ve evde 2 defa daha yaptım. Kendisi Antalyalı bir sebze sever:) Tarifi de bol sebzeli: (more…)