Category: Diyet Yemekleri

Kabak Tostları / Grilled Zucchini

grilled zucchini2

(*Scroll down for English)

Bu aralar popüler olduğunu gördüğüm bu pratik yemeği ben de denemek istedim. Olmazsa olmaz bir malzeme listesi de olmadığı için şipşak hazırladım. Yani elinizde kabak ve tost makinesi olması birinci derecede yeter birşey. Yalnız yanında yoğurt olsa süper olurdu, o yoktu işte. Bir dahaki sefere yoğurtlu yiyeceğim. Eskiden kabak kızartmasını ekmeğin arasına koyardım, bir de bol yoğurt koyardım öyle yerdim. Öyle ki ekmek erirdi, taşardı filan 😀 Bu kabak tostlarını da öyle denemek lazım bir ara. Ancak, mezelik ya da garnitür olarak da düşünülebilir 😉

Malzemeler:

(more…)

Tarifsiz Salatalar

salata

Yemek yaparken aslında hiç bir tarife bağlı kalmak zorunda değilsinizdir. Mevsim salata yapmak için mesela 2 havuç, yarım kırmızı lahana ve 1 göbek marula ihtiyaç olduğu doğru ama ya yoksa. O zaman “canın ne istiyorsa onu ye” kuralı geçerli işte 🙂 Buzdolabında tek tek işe yaramayan ama birleştirince voltranı oluşturan malzemeler vardır. İşte onları alın. Kesin, doğrayın, karıştırın. Sunumunuzu güzel hazırlayın, görsellik önemli çünkü. İşte hepsi bu.

Ben de buzdolabında gariban kalmış, dereotu, 3 küçük domates ve 1-2 havucu aldım. Zeytinyağıyla ve tuzla güzelce karıştırdım, hoş bir salata kasesine koydum ve yemekle servis ettim. Misler gibi de yedik 🙂

Enginarlı Pilav / Artichoke Rice Pilaf

enginarlı pilav

(*scroll down for english)

Kulağa zor bir yemek gibi gelse de inanın kolay bir yemek. Yanına yoğurt ya da köfte gibi birşeyler ayarlayıp süper bir menü oluşturmaya yardımcı olabilir. Biz enginarı bebeğim için alıyoruz eve, yoksa yüzüne bakmıyorduk ama hata yapıyormuşuz. Faydalarını bir bir saymayayım şimdi, saymakla bitmez 🙂

artichoke recipe

Malzemeler: (6 kişilik)

4 adet enginar

2 su bardağı pirinç

1 büyük baş soğan

3 dal taze soğan

Yarım demet dereotu

Yarım limon

2 kesme şeker

Tuz

Zeytinyağı (more…)

Kuşkonmaz Yapalım

kuşkonmaz

Bebeğimi evde annemle bıraktım, hızlıca 1-2 işimi halletmem gerekiyordu. Evde yemek yok bu arada, olanlar ıvır zıvır 🙂 Bir yandan ne yapsak diye de düşünüyorum. O esnada bebeğim için “bebek kabak” bakmak için markete girmiştim ki kuşkonmazları gördüm. Türkiyedeki kuşkonmazlar genelde odun şeklinde olur, bunlar gördüğüm en tazeleriydi. Derhal aldım 🙂

Taze oldukları nerden anlaşılır? (more…)